Los vinos de Pilares de Belesar, Asolagados

Elaboramos nuestros vinos de forma tradicional y cariñosa en nuestra pequeña bodega. Sistema de cultivo completamente manual. Variedades Mencía (barrica y joven) y Godello, vinos con Denominación de Origen Ribeira Sacra, hechos para ser degustados acompañado de alimento.

Una experiencia que inundará tus sentidos.

¿Por qué Asolagados?

Quisimos plantear un juego con esta procedencia y los pueblos sumergidos -«asolagados»- por el embalse de Belesar, que quedan visibles cuando se reduce el caudal del río Miño.

Elaboramos botellas serigrafiadas, en dos colores: en dorado, que está visible todo el tiempo, y una del color de vino. Esta última plasma las construcciones del pueblo y, al igual que el caudal del río, se va haciendo visible cuando baja el nivel de vino en la botella. Podrás admirar el diseño por completo una vez consumido su interior.

Diseño de Rei Zentolo.

Pilares de Belesar, bodega de vino en Ribeira Sacra

Summum Mencía (Barrica)

Zona geográfica: Ribeira Sacra Enclave: Belesar Variedad: Mencía Grado alcohólico: 13% vol.

Cata:

Fase visual: limpio y brillante, de capa media-alta y color rojo cereza con destellos violáceos.
Fase olfativa: intenso, muy complejo y profundo, con predominio de ligeras notas de crianza torrefacto, toffe y un sutil fondo frutal (grosella, cereza...).
Fase gustativa: de boca sabrosa y persistente, pulida, con alta intensidad frutal y de largo recuerdo.

Summum Godello

Zona geográfica: Ribeira Sacra Enclave: Belesar Variedad: Godello Grado alcohólico: 13% vol.

Cata:

Fase visual: limpio, brillante y de color amarillo pajizo.
Fase olfativa: de aroma intenso, elegante y con predominio de matices frutales de cítricos (pomelo, limón) y con sutiles connotaciones de crianza sobre lías.
Fase gustativa: agradable en su paso por boca, meloso, de buena presencia y equilibrio.

Summum Mencía

Zona geográfica: Ribeira Sacra Enclave: Belesar Variedad: Mencía Grado alcohólico: 13% vol.

Cata:

Fase visual: limpio y brillante, de capa media-alta y color rojo cereza con destellos violáceos.
Fase olfativa: intenso y profundo, con predominio de frutas rojas tipo cerezas, frambuesas y granada.
Fase gustativa: boca sabrosa y persistente, pulida con alta intensidad frutal y de largo recuerdo.

Distribución y pedidos de Asolagados

Si deseas adquirir nuestro vino Asolagados, producido con pasión y cuidado en Pilares de Belesar, el proceso es muy sencillo, tan solo tienes que contactar con nosotros por teléfono o por correo electrónico. Estaremos encantados de brindarte una experiencia única a través de nuestos productos y servicios de calidad.

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