La Ribeira Sacra es una de las grandes joyas no solo de Galicia, sino de España. Esta zona, que se extiende a lo largo de las riberas de los ríos Miño y Sil, es conocida por su espectacular paisaje, sus monasterios medievales y sus viñedos en terrazas.
En el corazón de esta región, desde Pilares de Belesar, nuestra bodega en Belesar (O Saviñao, Lugo) hemos sabido aprovechar al máximo las particularidades climáticas de este entorno para crear vinos que capturan la esencia de la tierra. ¿Quieres saber más? ¡Sigue leyendo!
Un anfiteatro natural y la influencia del Sil
Las laderas pronunciadas, los cañones profundos y la orientación de los viñedos crean un anfiteatro natural que modula la temperatura, la humedad y la luz solar. Este microclima, caracterizado por una marcada influencia atlántica con toques mediterráneos, es el resultado de la interacción entre el río, las montañas y los vientos.
Por otro lado, el río Sil, debido a su efecto termorregulador, suaviza las temperaturas extremas y proporciona una humedad constante. Esta influencia es crucial para la maduración lenta y equilibrada de las uvas, lo que se traduce en vinos con una acidez vibrante y una complejidad aromática excepcional.
Sol y sombra en perfecta armonía
La orientación de los viñedos, en terrazas o "socalcos", hace posible que las uvas reciban la cantidad justa de sol para una maduración óptima. Así mismo, las sombras proyectadas por las montañas y la vegetación circundante protegen las uvas del exceso de calor, preservando su frescura y aromas.
Por su parte, la brisa que asciende desde el Atlántico, cargada de humedad y frescura, modera las temperaturas durante el día y refresca las noches. Esta brisa, junto con la altitud de los viñedos, contribuye a la acidez y la elegancia de los vinos de la Ribeira Sacra.
Pilares de Belesar: una bodega de referencia en la Ribeira Sacra
En Pilares de Belesar practicamos la viticultura de manera respetuosa con el medio ambiente, preservando la biodiversidad y el equilibrio del ecosistema. Nuestras prácticas agrícolas sostenibles, como nuestro sistema de cultivo totalmente manual, permiten que las uvas expresen todo el potencial del microclima de la Ribeira Sacra.
Cada una de las botellas que hacemos en nuestra bodega en O Saviñao (Lugo) es una ventana a nuestra tierra única. Nuestros vinos Denominación de Origen, elaborados con variedades autóctonas como la Mencía (barrica y joven) y la Godello, son una invitación a descubrir la magia de esta tierra y a disfrutar de una experiencia enológica inolvidable.
¿Quieres practicar enoturismo en la Ribeira Sacra? ¡Ven a Pilares de Belesar!
¿Sueñas con perderte entre viñedos centenarios y descubrir los secretos de la viticultura heroica? En Pilares de Belesar te invitamos a practicar enoturismo en el corazón de la Ribeira Sacra.
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